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滤食性贝类加快实现向辽宁乃至东北振兴增长极的定位转变

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  秦浩歌提醒,食用海产品前一定要用清水洗净,浸养在清水中7~8小时,泥沙及其他脏东西会吐出来,再用清水洗净,虾蟹需挑除虾线等脏物后再清水浸泡,洗净熟吃,半生不熟不可食用。细菌病毒寄生虫大都怕热,烹饪时要确保熟透后再食用,螃蟹贝类等硬壳海鲜,必须彻底加热蒸煮30分钟。

  秦浩歌称,海产品往往会有细菌、病毒和毒素,比如滤食性贝类(海虹、扇贝等)都是以海藻类为主食,藻类有些有毒性,滤食性贝类摄食毒藻后毒性不会排出体外,人如果食用有毒素的贝类会产生中毒现象,如:腹泻性贝毒,麻痹性贝毒,神经性贝毒等。

  “海产品食用不当存在一些健康隐患。”6月18日,沈阳市第六人民医院肝病消化内一科主任秦浩歌称,食用海产品时要注意一些细节。

  一些海产品可能会受到有害化学物质污染,如工业废水排放和石油类污染等。“海产品生长环境如果受到污染,体内就会有有害的微生物或者病毒,如果食用这种不洁海鲜,易引发疾病。”


点击次数:  更新时间:2020-09-17 14:24   【打印此页】  【关闭
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